Employé d’étage – St-Gall

Découvrez nos offres d’emploi pour Employé d’étage à St-Gall et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots.

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Missions principales

• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.

Profil recherché

• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Flexibilité et polyvalence.
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).

Expérience

3-5 ans d’expérience

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.

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FAQ