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Découvrez nos offres d’emploi pour Décorateur pâtisserie à Berne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution.
Missions principales
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.