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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable loisirs hôtel à Genève et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots.
Missions principales
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
Profil recherché
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Flexibilité et polyvalence.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
50 000 – 70 000 CHF
Ce que nous offrons
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.