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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable food truck à Sion et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons.
Missions principales
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
Profil recherché
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Flexibilité et polyvalence.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.