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Découvrez nos offres d’emploi pour Responsable bar à Sion et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots.
Missions principales
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
Profil recherché
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Flexibilité et polyvalence.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.