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Découvrez nos offres d’emploi pour Préparateur salades à Neuchâtel et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre.
Missions principales
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
Profil recherché
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Flexibilité et polyvalence.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.