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Découvrez nos offres d’emploi pour Pizzaïolo à Lausanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants.
Missions principales
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
Profil recherché
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.