Site Jobstreaming
Jobstreaming
Découvrez nos offres d’emploi pour Maître d’hôtel à Berne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution.
Missions principales
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
Profil recherché
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.