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Découvrez nos offres d’emploi pour Guide touristique à Lugano et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse.
Missions principales
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
Profil recherché
- Flexibilité et polyvalence.
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
50 000 – 70 000 CHF
Ce que nous offrons
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.