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Découvrez nos offres d’emploi pour Critique gastronomique à Lucerne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots.
Missions principales
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
Profil recherché
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.