Consultant restauration – Zurich

Découvrez nos offres d’emploi pour Consultant restauration à Zurich et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel.

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Missions principales

• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.

Profil recherché

• Présentation impeccable et discrétion.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
• Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.

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FAQ