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Découvrez nos offres d’emploi pour Chocolatier à Bâle et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante.
Missions principales
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
Profil recherché
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Présentation impeccable et discrétion.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.