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Découvrez nos offres d’emploi pour Chef pâtissier à Neuchâtel et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse.
Missions principales
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
Profil recherché
- Présentation impeccable et discrétion.
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Flexibilité et polyvalence.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.