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Découvrez nos offres d’emploi pour Chef exécutif à Berne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons.
Missions principales
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
Profil recherché
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
- Flexibilité et polyvalence.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.