Chef de rang – Bâle

Découvrez nos offres d’emploi pour Chef de rang à Bâle et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots.

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Missions principales

• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.

Profil recherché

• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Présentation impeccable et discrétion.
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Flexibilité et polyvalence.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
• Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.

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FAQ