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Découvrez nos offres d’emploi pour Chef cuisine collective à Soleure et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants.
Missions principales
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Flexibilité et polyvalence.
- Présentation impeccable et discrétion.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
50 000 – 70 000 CHF
Ce que nous offrons
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.