Site Jobstreaming
Jobstreaming
Découvrez nos offres d’emploi pour Boulanger à Fribourg et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel.
Missions principales
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
Profil recherché
- Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.