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Découvrez nos offres d’emploi pour Assistant chef à Fribourg et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons.
Missions principales
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
Profil recherché
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Certification en secourisme ou sécurité incendie (un plus).
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Présentation impeccable et discrétion.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
55 000 – 75 000 CHF
Ce que nous offrons
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
- Accès à des infrastructures de loisirs ou de bien-être (pour les employés d’hôtel/spa).
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.