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Découvrez nos offres d’emploi pour Animateur hôtel à Lausanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante.
Missions principales
- Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
- Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
- Concevoir des menus équilibrés et innovants.
- Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
- Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
- Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
- Gérer et optimiser les revenus des chambres et autres services (Revenue Management).
- Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
- Contrôler la qualité des produits et services offerts.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
- Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
- Superviser la logistique des événements et banquets.
- Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
Profil recherché
- Sens commercial et capacité à développer le chiffre d’affaires.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Flexibilité et polyvalence.
- Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
Expérience
1-3 ans d’expérience
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés.
- Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
- Participation à des projets innovants et au développement de nouvelles offres.
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Oui, la collaboration et la coordination d’équipe sont essentielles pour assurer un service fluide et de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.